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エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン

time 2016/10/11

≪動画『エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン』を無料視聴≫

el-bulli

原題   :EL BULLI: COOKING IN PROGRESS
製作   :ドイツ(2011年)
日本公開日:2011年12月10日
上映時間 :113分

【評価・受賞】

 El Bulli: Cooking in Progress
(2010) on IMDb
Rotten Tomatoes ??%
順位は?

【作品紹介・あらすじ】

2011年に惜しまれつつ閉店したスペインの三ツ星レストラン「エル・ブリ」の店舗改装の様子と、新たな料理の研究に情熱を燃やすオーナーシェフ、フェラン・アドリアの姿を追ったドキュメンタリー。夏が終わりレストラン「エル・ブリ」は半年間休業する。次のシーズンの新しいメニュー開発と研究に没頭するためだ。アトリエには様々な素材が持ち込まれ、新しい手法が試されていく。真空化、球体化、フリーズドライなど、新しい手法を駆使する様子は、厨房というよりも化学実験室のよう。驚きが悦びにかわる瞬間。フェラン・アドリアが創造するすべて、伝説の厨房が今、明らかに…。

【スタッフ】

監督:ゲレオン・ヴェツェル
脚本:アンナ・ヒネスティ・ロセル
撮影:ヨーゼフ・マイヤーホーファー

【キャスト】

フェラン アドリア、オリオール・カストロ、エドゥアルド・チャトルック、ジュリ ソレル

【インタビュー】

【感想・ネタバレ・批評】

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